擦拭采样、严明货号......近日，在我县市场内的一家冷冻货店内，记者看到疾控中心工作人员戴好手套，换上厚重的防护服，全副武装进入冷库。只要是与冻货接触过的地方，他们都严格检查，不放过任何一处细节。  

　　“我们很支持疾控中心的工作人员对我们的物品进行核酸检测，这样既是对我们员工身体健康负责，也是对广大人民群众的舌尖安全负责。”商店负责人说。

　　据了解，食品检测采样的样本主要是食品类、人员类和环境类，人员类主要是从业人员；食品类包括冻鱼、冻虾、冻肉和国外的进口产品；环境类包括冷库的货架、地面、门把手等。检测过程中，工作人员严格按照采样规范，对可能受到污染的食品、环境进行认真的采样检测，严格把好源头关，守护人民群众舌尖上的安全。  

　　疾控中心相关负责人表示，将继续加大防控力度，严格做好检测采样工作，全力筑起食品安全防线，让老百姓吃得健康、吃得放心。