按照2026年黑龙江双鸭山宝清普通食品监督抽检计划有关要求，现将1批次不合格食品核查处置情况通告如下：

一、宝清县炒馅大包店(个体工商户)销售的油条

（一）抽检情况

宝清县炒馅大包店(个体工商户)销售的油条，铝的残留量(干样品,以Al计)检测值不符合判定依据：GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验机构为黑龙江省天润检验检测研究院有限公司。

（二）处理情况

宝清县炒馅大包店(个体工商户)销售的油条，铝含量超标的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项和第（三）项，以及《黑龙江省食品安全条例》第三十九条第一款和第三十七条；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第(一)项、第二项和第一百一十二条第一款规定处理，没收违法所得金额42元，罚款10000元。

（三）原因排查

经查，宝清县炒馅大包店(个体工商户)销售的油条，现场无法提供食品添加剂使用记录，未建立食品添加剂登记使用台账，无任何书面使用记录，无法提供添加剂使用日期、生产批次、使用数量、配比用量等记录信息。于2025年9月27日至2026年4月18日经营过程中，实际使用了该批次过期食品添加剂，属于使用过期食品添加剂生产经营食品，因为油条为即时食品，无法召回。

整改措施：1、暂停油条加工销售，全面清查店内食品添加剂，更换为符合国家标准的无铝油条膨松剂，学习食品添加剂使用规范。2、建立规范食品添加剂使用台账。严格按规定保存和使用食品添加剂，如实记录添加剂名称、进货数量、使用日期、使用剂量等信息，确保记录完整规范。3、严格执行进货查验制度，并按规定留存记录，建立完善的进货查验记录档案。

宝清县市场监督管理局

                           2026年6月30日